Hakutulokset

Hakutulokset 41 - 51 / 51

Joulurauhan julistus kokoaa kyläläiset yhteen

Joulurauhan julistus kokoaa kyläläiset yhteen

21.12.2023

… peuraa ja villisikaa. Lihaa on jalostettu, palvattu, savustettu tai kypsennetty vesihauteessa. Joillakin metso on …

Portviini-jänispata

Portviinissä hautunut perinteinen jänispata

18.02.2019

… Kokeile myös näitä jänisreseptejä Kokeile myös Ari Ruohon savustettua rusakonpaistia , tai miten jänis taipuu …

Steam bunny.

Nyhtörusakkoa itämaiseen tapaan - monikäyttöinen resepti

18.02.2019

… Kokeile myös näitä jänisreseptejä Kokeile myös Ari Ruohon savustettua rusakonpaistia , tai miten jänis taipuu …

hanhi resepto

2x hanhiresepti: koipia mustaherukoilla sekä hanhen rintaa

08.11.2023

… kera paistopussiin. – Lihalle voi myös antaa hiukan savua ennen pussiin laittoa. Mausteeksi riittävät …

Vanhan liiton sorsapata kohtaa haastajan

Sorsapata ja riistakermakastike

16.10.2020

… ja metsäkanalintureseptejä Ari Ruohon suunnittelemasta Savusorsa-annoksesta löytyy sesongin kasviksia ja kirpakka …

Kirjoittaja Pekka Ervasti on kuusamolaislähtöinen toimittaja ja kirjailija, joka on kulkenut erällä kaksivuotiaasta.

Ervasti: Sukuvika - eränkäynti

21.07.2021

… joka oli laitettu tyynyni päälle nukkumapaikalle, savun hajun ja kuikan huudon. Äijät istuivat tulilla plöröä …

Blogi Antti Otsamo

Jahtivuoden saldo

19.02.2019

… Aurinko lämmitti kasvoja. Nenässä tuntui hiipuvan nuotion savun ja suopursun tuoksu. Nuotion risahtelun lisäksi muita …

Rusakon lihassa on voimakas maku, jäniksessä vielä tuhdimpi. Liha on tummaa verrattuna kaneihin, joita metsästetään paljon esimerkiksi Keski-Euroopassa.

Saaliin käsittely: jäniksen käsittely kuvina - Markus Maulavirta opastaa

22.03.2021

… Kokeile vaikka näitä Pitkään hautunut perinteinen jänispata Savunmakuista jänistä grillistä Nyhtörusakkoa itämaiseen …

Riistapateen massa täytyy sekoittaa hitaasti. Valmiin pateen kruunaa mustaherukkahyytelö.

14.10.2021

… Kokeile Ari Ruohon toista patee-reseptiä, johon käytetään savupossun kylkeä makua antamaan . … Riistapateessa kauriin …

Jänispaisti on perinneherkku, joka saa Markus Maulavirran käsittelyssä mehukkaan olutkylvyn - tietenkin metsästäjän omalla Juhlaoluella.

Perinneruokaa juhlaoluella: jänispaistin resepti

05.04.2021

… jänis- ja rusakkosereseptejä Kokeile myös Ari Ruohon savustettua rusakonpaistia , tai miten jänis taipuu …

Suomessa elää kaksi majavalajia, alkuperäistä lajia euroopanmajavaa (Castor fiber) sekä sen pohjoisamerikkalaista serkkua kanadanmajavaa (Castor canadensis).

Suomalaisia riistaeläimiä: Majava

18.04.2023

… Myös sen lihassa on hieno lehtipuinen maku. Kokeile savupaprikalla maustettua majavanpaistia tai …