Hakutulokset

Hakutulokset 1 - 4 / 4

Portviini-jänispata

Pitkään hautunut perinteinen jänispata

18.02.2019

… Pitkään hautunut perinteinen jänispata 4 30 min/2 h (aktiivinen/passiivinen) Tällä kertaa keittiöpäällikkö Ari Ruoho kokkaa jänistä. Jäniksen jaloista tehdään perinteistä pataa. Teksti ja kuvat: Suvi Honkavaara Resepti: Ari Ruoho 18.02.2019 Portviini-jänispata Ainekset …

Omenaa ja rusakonpaistia

Savunmakuista jänistä

19.08.2019

… Savunmakuista jänistä Teksti: Suvi Honkavaara Valokuvat: Ville Rantalainen Resepti: Ari Ruoho 19.08.2019 Ravintola Nokan … keittiöpäällikkö Ari Ruoho käy useamman kerran vuodessa jänisjahdissa, ja siksi pitkäkorvaa tulee kokattua melko …

Steam bunny.

Rusakkoa itämaiseen tapaan

18.02.2019

… arkiruokana. Teksti ja kuvat: Suvi Honkavaara Resepti: Ari Ruoho 18.02.2019 ”Steam bunny” Pulled bunny … kaalin sekaan. Sivustoltamme löytyy ohje perinteiseen jänispataan . Jos niin hassusti pääsee käymään, että padasta … bunnyssa”. – Steam bun on modernimpi tapa käyttää riistaa. Reseptissä on vähän itämaista vaikutetta, mutta kyseessähän …

Riistaruokaa ja metsästäjä-olutta

Miksi riistaruokaa?

09.06.2020

… Nykyinen elintarvikelaki mahdollistaa luonnonvaraisten jänisten, kanien ja lintujen lihan lisäksi hirvieläinten … koko ajan. Riistaruoka-osiosta löydät riistaruokareseptit muun muassa näistä riistaeläimistä: hirvi , peura , jänis , villisika ja karhu . Mistä saan riistalihaa? …