Hakutulokset

Hakutulokset 1 - 8 / 8

Jäniksen fileet ovat melko pieniä, joten haudutuksella saa lihan riittämään useammalle syöjälle.

Huippukokin 5 parasta: jänis- ja rusakkoreseptit

02.05.2021

… Huippukokin 5 parasta: jänis- ja rusakkoreseptit Koonnut: Kirsi Färm Valokuvat: Tuukka Kouri … saa lihan riittämään useammalle syöjälle. Rusakko tai jänis on muhkeanmakuinen riistaruoka. Huippukokkimme Ari …

Jänispaisti on perinneherkku, joka saa Markus Maulavirran käsittelyssä mehukkaan olutkylvyn - tietenkin metsästäjän omalla Juhlaoluella.

Perinneruokaa juhlaoluella: jänispaistin resepti

05.04.2021

… Perinneruokaa juhlaoluella: jänispaistin resepti 30 min/6 h (aktiivinen/passiivinen) Jänispaisti on perinneherkku, joka saa Markus Maulavirran …

Portviini-jänispata

Portviinissä hautunut perinteinen jänispata

18.02.2019

… Portviinissä hautunut perinteinen jänispata 4 30 min/2 h (aktiivinen/passiivinen) Tällä kertaa keittiöpäällikkö Ari Ruoho kokkaa jänistä portviinissä: jäniksen jaloista tehdään perinteistä pataa. Katso alta helppo resepti. Teksti ja kuvat: Suvi Honkavaara Resepti: Ari …

Jänispaisti on perinneherkku, joka saa Markus Maulavirran käsittelyssä mehullaan olutkylvyn - tietenkin metsästäjän omalla Juhlaoluella.

Jäniskäristys olutkylvyssä - mehevä resepti

20.04.2021

… Jäniskäristys olutkylvyssä - mehevä resepti 4 30 min/1 h 30 min (aktiivinen/passiivinen) … Markus Maulavirta Valokuvat: Tuukka Kouri 20.04.2021 Jäniskäristys Ainekset annosta 2 kpl kohmeista jäniksen …

Steam bunny.

Nyhtörusakkoa itämaiseen tapaan - monikäyttöinen resepti

18.02.2019

… Nyhtörusakkoa itämaiseen tapaan - monikäyttöinen resepti 4 30 min/ (aktiivinen/passiivinen) Jänistä tai rusakkoa voi hyödyntää myös modernisti, astetta … kuvat: Suvi Honkavaara Resepti: Ari Ruoho 18.02.2019 Nyhtöjänis eli Pulled bunny Ainekset annosta kypsää rusakonlihaa …

Omenaa ja rusakonpaistia

Jänispaistia omenalla: savusta mukaan makua

19.08.2019

… Jänispaistia omenalla: savusta mukaan makua Teksti: Suvi Honkavaara Valokuvat: Ville Rantalainen Resepti: Ari Ruoho 19.08.2019 Metsäjäniksen tai rusakon … kuvin opastaa Markus Maulavirta . Kokeile myös miten jänis taipuu käristykseksi . Perinteen ystäville …

rusaako jänis resepti

Jäniksen fileetä grillistä

09.07.2021

… Teksti: Suvi Honkavaara Valokuvat: Ville Rantalainen Resepti: Ari Ruoho 09.07.2021 Rusakonfile grillista … riistasta saattaa kuulostaa vähän hassulta, mutta sitä tämä resepti on, vakuuttaa Ravintola Nokan keittiöpäällikkö Ari …

Riistaruokaa ja metsästäjä-olutta

Miksi riistaruokaa?

09.06.2020

… Nykyinen elintarvikelaki mahdollistaa luonnonvaraisten jänisten, kanien ja lintujen lihan lisäksi hirvieläinten … koko ajan. Riistaruoka-osiosta löydät riistaruokareseptit muun muassa näistä riistaeläimistä: hirvi , peura , jänis , villisika ja karhu . Mistä saan riistalihaa? …