Hakutulokset

Hakutulokset 21 - 31 / 31

hernekeitto resepti

Riistahernekeitto

22.12.2023

… tarjottu soppatykillinen kaurishernekeittoa. Aleksi jakaa reseptin sekä ajatuksiaan riistaruoan yhdistävästä voimasta. … suurimmat peijaiset. Silloin Helsingin kansalaistorilla peurasoppaa tarjoilemassa oli oransseihin liiveihin … ruoka on hankittu. Tänä vuonna kävi tuuri ja saimme tehdä peura-villisika-hernekeittoa ja kertoa tarinaa siitä kuinka …

Sous vide + riista

Sous vide + riista = huippuruokaa helposti

12.02.2024

… helposti Teksti: Erja Pekkala Valokuvat: Pekka Rousi Resepti: Matti Liipo 12.02.2024 Sous vide -tekniikka on … paras, kokki neuvoo. Liipo valmistaa itse usein valkohäntäpeuraa sen hyvän saatavuuden ja valmistamisen helppouden … – Joku tilaa viiden ruokalajin menuun perjantai-illaksi. Peuran paistia pitäisi kypsyttää uunissa 2,5 tuntia. Sous …

resepti sydämestä

Sydänkäristys, pottumuusi ja puolukkahilloke

07.10.2021

… käristystä! Teksti: Anna Grenfors Valokuvat: Tuukka Kouri Resepti: Markus Maulavirta 07.10.2021 Sydänkäristys Ainekset annosta 1 kg hirven tai peuran sydäntä 2 sipulia 300 g voita 3 dl punaviiniä … Jos haluat kokeilla jotain muuta reseptiä hirven tai peuran sydämestä, kokeile grillattua sydäntä . …

beef wellington

Pihviruokien kuningas - Beef Wellington

18.05.2020

… Teksti: Eija Vallinheimo Valokuvat: Ville Rantalainen Resepti: Ari Ruoho 18.05.2020 Kokkiohjelmista tuttu … aterialle. Beef Wellingtonin voi tehdä hirvestä, mutta myös peuran ulkofilee tai paisti käy tähän. Pihvien sijasta … Nokassa keittiömestarina häärivä Ari Ruoho haastaa. Hirviresepti monella tapaa Jahtimedian Riistaruoka -osio kasvaa …

Villipizza

Villi + villipizza – täytteeksi hirveä ja hirven ruokaa

05.06.2020

… annosta n. 2 l nokkosta ja vuohenputkea 500 g hirven- tai peuran jauhelihaa Muutama pieni sipuli ja valkosipulin … eli hortasta ja lihamyllyn kautta käytetyistä hirven tai peuran riistalihoista syntyy myös herkullinen ja silti … poimivat nokkosensa kokenein ja paljain käsin. Hirviresepti joka kokille Jahtimedian Riistaruoka -osio kasvaa …

Keittiömestari Markus Maulavirta tyhjentää kauden päätteeksi pakastintaan.

Kaiken riistan pata

03.06.2022

… joita pakastimen pohjalta löytyy, esimerkiksi jänis, hirvi, peura, kauris, linnut, villisika tai vaikkapa sydämet ja kivipiirat. Resepti: Markus Maulavirta Valokuvat: Tuukka Kouri Teksti: … joita pakastimen pohjalta löytyy, esimerkiksi jänis, hirvi, peura, kauris, linnut, villisika tai vaikkapa sydämet ja …

nuotioruokaa

Pärjäätkö seuraavat 72 tuntia itsenäisesti?

25.03.2022

… voi valmistaa tällä Markus Maulavirran yksinkertaisella reseptillä . Muista myös metsästyskoiran ruoka! … nuotiolla ja grillissä. Olemme koonneet monta hyvää riistareseptiä, joiden valmistamiseen ei tarvita sähköä. Muista … : Aina onnistuvan lihakeiton voi tehdä joko hirven tai peuran lihasta. Sydänkäristys : Sisäelimet ovat …

Riistapateen massa täytyy sekoittaa hitaasti. Valmiin pateen kruunaa mustaherukkahyytelö.

14.10.2021

… sekä kerma. Helppoa! Teksti ja kuvat: Suvi Honkavaara Resepti: Ari Ruoho 14.10.2021 Kaurispatee Ainekset annosta … ja marjahyytelön kera. Pateen voi tehdä myös valkohäntäpeurasta. Kokeile Ari Ruohon toista patee-reseptiä, johon käytetään savupossun kylkeä makua antamaan . …

Villisikaa voi metsästää ruokinnalta, ajometsästämällä tai houkuttelemalla se erikoisvalmisteiseen aitaukseen.

Villisian metsästys: miten, missä ja milloin?

30.08.2022

… lupakäytäntöä kuten esimerkiksi hirven ja valkohäntäpeuran jahtiin. Metsästäjän on kuitenkin suoritettava … käyttöön oikeuttava poikkeuslupa. Samoin valkohäntäpeuran metsästyksessä valon käyttö on poikkeusluvan … olla kohtalokas. Lue lisää: Huippukokin 3 mehevää villisikareseptiä Saaliiksi saatuihin villisikoihin täytyy suhtautua …

Riistaruokaa ja metsästäjä-olutta

Miksi riistaruokaa?

09.06.2020

… koko ajan. Riistaruoka-osiosta löydät riistaruokareseptit muun muassa näistä riistaeläimistä: hirvi , peura , jänis , villisika ja karhu . Mistä saan …

veera kivistö ja kaadettu hirvi

Veera on riistavege - luonnon antimista nauttiva metsästävä kasvissyöjä

13.09.2022

… Kivistö tiivistää. Lue myös: Huippukokkien parhaat peurareseptit riistan eri osista Kivistön ruokavaliota; …