Hakutulokset

Hakutulokset 21 - 36 / 36

resepti Hirven sisäfile ja paahdettua luuydintä

Hirven sisäfile ja paahdettua luuydintä

05.01.2022

… tai avotulella, josta tulee punajuurelle erittäin hyvää savun makua. Ota kypsistä punajuurista kuoret pois ja …

Hirvi kantaa ansaittua titteliä maamme tärkeimpänä riistalajina.

5 parasta hirvireseptiä

04.04.2021

… Hirveä on myyty Nokassa patana, ilmakuivattuna, kylmäsavustettuna, hampurilaisen välissä ja ties missä muodossa. …

Raakakypsytys aiheuttaa lihaan väri- ja makuaineita, liha mureutuu ja kypsyy varsinaiseksi lihaksi. Kuva: Sara Seppälä.

Saaliin käsittely - Kylmäsäilytys ja lihan raakakypsyminen

10.10.2022

… jälkeen ja pakastaa tai kuumakäsitellä, esimerkiksi lämminsavustaa, tai jalostaa makkaroiksi ja säilykkeiksi. …

sorsa resepti

Pikaruokaa sorsasta: roseerinta

25.09.2021

… Ruohon Sorsapataa ja riistakermakastiketta tai modernia savustettua sorsanrintaa . … Markus Maulavirran …

Portviini-jänispata

Portviinissä hautunut perinteinen jänispata

18.02.2019

… Kokeile myös näitä jänisreseptejä Kokeile myös Ari Ruohon savustettua rusakonpaistia , tai miten jänis taipuu …

Steam bunny.

Nyhtörusakkoa itämaiseen tapaan - monikäyttöinen resepti

18.02.2019

… Kokeile myös näitä jänisreseptejä Kokeile myös Ari Ruohon savustettua rusakonpaistia , tai miten jänis taipuu …

hanhi resepto

2x hanhiresepti: koipia mustaherukoilla sekä hanhen rintaa

08.11.2023

… kera paistopussiin. – Lihalle voi myös antaa hiukan savua ennen pussiin laittoa. Mausteeksi riittävät …

Vanhan liiton sorsapata kohtaa haastajan

Sorsapata ja riistakermakastike

16.10.2020

… ja metsäkanalintureseptejä Ari Ruohon suunnittelemasta Savusorsa-annoksesta löytyy sesongin kasviksia ja kirpakka …

Rusakon lihassa on voimakas maku, jäniksessä vielä tuhdimpi. Liha on tummaa verrattuna kaneihin, joita metsästetään paljon esimerkiksi Keski-Euroopassa.

Saaliin käsittely: jäniksen käsittely kuvina - Markus Maulavirta opastaa

22.03.2021

… Kokeile vaikka näitä Pitkään hautunut perinteinen jänispata Savunmakuista jänistä grillistä Nyhtörusakkoa itämaiseen …

Riistapateen massa täytyy sekoittaa hitaasti. Valmiin pateen kruunaa mustaherukkahyytelö.

14.10.2021

… Kokeile Ari Ruohon toista patee-reseptiä, johon käytetään savupossun kylkeä makua antamaan . … Riistapateessa kauriin …

Jänispaisti on perinneherkku, joka saa Markus Maulavirran käsittelyssä mehukkaan olutkylvyn - tietenkin metsästäjän omalla Juhlaoluella.

Perinneruokaa juhlaoluella: jänispaistin resepti

05.04.2021

… jänis- ja rusakkosereseptejä Kokeile myös Ari Ruohon savustettua rusakonpaistia , tai miten jänis taipuu …

Karhun kallo

Kalevalan sankarit metsällä

03.03.2020

… pyyntiin. Hän hiihtää niin, että ” tuli suihki suksiloista, savu sauvojen nenistä ”, mutta ” eip’ nähnyt hirveänsä, eip’ …

Yöaktiivisina eläiminä majavat liikkuvat yleensä ennen ja jälkeen auringonlaskun. Päivällä ne lepäilevät pesässä. Kuva: Jillian Cooper.

Majavan metsästys

19.04.2023

… lehtiä. Myös sen lihassa on hieno lehtipuinen maku. Kokeile savupaprikalla maustettua majavapaistia tai majavalihapullia …

Kuten koirille, myös uusille metsästäjille fasaanijahti sopivan kokoisessa porukassa on usein helppo tapa päästä ensimmäiseen riistakosketukseen.

Fasaanin metsästys - miksi ja miten?

04.08.2024

… Markus Maulavirran Kaiken riistan pata Kokeile burritoa, savustettua tai haudutettua fasaania Saaliin käsittely: …

Iltalentoa odotellessa. Vielä hämärässä olisi helppo erottaa kalkkaan vaalea hahmo tummasta naaraasta.

Koirashaahkan metsästystä autiolla saarella

17.02.2019

… alkavat tutkia, miltä kivien välistä nouseva nuotion savu tuoksuu. Ne ovat jo niin lähellä, että pystymme …

Entinen, pitkäaikainen puheenjohtaja Markku Alatalo (oik.) ja nykyinen puheenjohtaja Ville Alatalo tulilla Kalle ja Ellen Alatalon kanssa.

Taaperotkin ovat tervetulleita

21.03.2024

… on myös käytettävissä seuralla on oma maja, lahtivaja ja savusauna … Tervolan Eränkävijöissä nuoriso otetaan huomioon …