Hakutulokset

Hakutulokset 1 - 20 / 21

peura resepti

Parhaat peurareseptit riistan eri osista

23.05.2021

… Parhaat peurareseptit riistan eri osista Koonnut: Kirsi Färm 23.05.2021 Peuran liha taipuu moneen, sillä se on maultaan melko … Peuran file Wellingtonin pihvi on tässä reseptissä tehty hirvenlihasta, mutta siihen käy aivan yhtä …

Riimipeura resepti

Riimipeuran resepti

15.12.2020

… Riimipeuran resepti 4 yli 2 h/yli 12 h (aktiivinen/passiivinen) Valitse … sopii mainiosti kohmeinen, ohuesti viipaloitu riimipeura. Pikantisti mustaherukalla maustettuna se jää … Teksti: Eija Vallinheimo Valokuvat: Ville Rantalainen Resepti: Ari Ruoho 15.12.2020 Mustaherukkainen riimipeura …

Tartar jakaa mielipiteitä. Keittiöpäällikkö Ari Ruoho suosittelee kuitenkin rohkeasti kokeilemaan!

Peura maistuu raakanakin: tartar resepti

04.03.2019

… Peura maistuu raakanakin: tartar resepti 4 30 min/ (aktiivinen/passiivinen) Valitse arvio … valmistaa ja se toimii alkuruokana tai vaikka iltapalana. Peuran liha on maultaan aika mietoa, joten mausteet tuovat … ruokaan. Teksti: Suvi Honkavaara Valokuvat: Kim Öhman Resepti: Ari Ruoho 04.03.2019 Peura-tartar Ainekset annosta …

Peuran sydäntä grillattuna

Riistan sisäelimet pannulle: reseptissä sydän ja maksa

20.02.2020

… Riistan sisäelimet pannulle: reseptissä sydän ja maksa 2 15 min/30 min … Ari Ruohoa kuitenkin kismittää se, että esimerkiksi peuran sisäelimet heitetään monesti hukkaan. Teksti: Eija … Ari Ruoho Valokuvat: Ville Rantalainen 20.02.2020 Peuranvasan maksa resepti Ainekset annosta 1 kpl peuranvasan …

Peuraa sous vide

Peuraa sous vide

12.02.2024

… Peuraa sous vide Resepti: Matti Liipo Valokuvat: Pekka Rousi 12.02.2024 … maun. Menetelmä sopii erinomaisesti riistalle. Tässä perusresepti peuranlihalle, myös hirven paitsi sopii. Tarjoile …

riistaruokaresepti peuran sydän

Peuran sydäntä, katajanmarjakastiketta ja kantarellisalaatti

25.10.2021

… Peuran sydäntä, katajanmarjakastiketta ja kantarellisalaatti … arvostava kokki käyttääkin kaiken hyödykseen. Ari Ruohon peuransydän saa kyytipojaksi katajanmarjaa ja kantarellia. Resepti: Ari Ruoho 25.10.2021 Peuran sydän Ainekset annosta …

Peurapatee

10.09.2021

… Peurapatee 4 1 h/ (aktiivinen/passiivinen) Valitse arvio … 4/5 Give it 5/5 Keskiarvo: 3.9 (7 ääntä) Kokeile Ari Ruohon peurapateeta vaikka buffet-pöydän alkupalaksi. Savupossun … Teksti: Eija Vallinheimo Valokuvat: Ville Rantalainen Resepti: Ari Ruoho 10.09.2021 Peurapatee Ainekset annosta …

Riistakeitto

Riistakeitto, joka onnistuu aina: takuuvarma Maulavirran resepti

05.11.2021

… Riistakeitto, joka onnistuu aina: takuuvarma Maulavirran resepti 10-15 30 min/1 h (aktiivinen/passiivinen) Valitse … ja rinnan luiset osat. Keiton voi tehdä joko hirven tai peuran lihasta. Teksti: Anna Grenfors 05.11.2021 … esivalmistelut Ainekset annosta 2–3 kg luullista hirven tai peuran lihaa (kylkeä, lapaa, rintaa) vettä 1 dl karkeaa …

riistaresepti

Peuramakkaran valmistus

20.09.2021

… Peuramakkaran valmistus 4 2 h/ (aktiivinen/passiivinen) … jahtikaverin avustamana. Teksti ja kuvat: Suvi Honkavaara Resepti: Ari Ruoho 20.09.2021 Peuramakkara Ainekset annosta 1,5 kg peuranjauhelihaa 500 g …

kauris riistareseptit

Mitä ruokaa tehdä kauriista? Taatusti toimivat reseptit TOP 5

03.06.2021

… Mitä ruokaa tehdä kauriista? Taatusti toimivat reseptit TOP 5 Koonnut: Kirsi Färm 03.06.2021 … suuresta osasta Jahtimedian kaurisresepteistä. Top 5 kauris-reseptit 1. Kokeile Rump steakia . Siinä kauriin … koska se ei vaadi kaatolupia, kuten hirvet ja valkohäntäpeurat. Kauriin metsästyksestä päättää alueen …

Wallenbergit valmistetaan kylmistä raaka-aineista. Tarjoa pihvien kaverina perinteistä perunamuusia.

Riista-Wallenberg herkutteluun

04.03.2019

… ääntä) Wallenbergit valmistetaan kylmistä raaka-aineista ja peuran jauhelihasta. Tarjoa pihvien kaverina perinteistä … Teksti: Suvi Honkavaara Valokuvat: Kim Öhman Resepti: Ari Ruoho 04.03.2019 Peura Wallenberg resepti Ainekset annosta 300 g peuran …

Rump steak on suomeksi paistipihvi.

Kaurisresepti: rump steak ja hiilikasvikset

18.02.2019

… Kaurisresepti: rump steak ja hiilikasvikset 4 45 min/ … grillausvinkkinsä. Teksti ja kuvat: Suvi Honkavaara Resepti: Ari Ruoho 18.02.2019 Kauris rump steak Ainekset … steakissa kaikki paistit ovat sulassa sovussa, kauriin tai peuran kankku viipaleiksi leikattuna. Leikkaustapaa ei …

Uunissa haudutettava ruoka sopii aktiiviselle pyytäjälle, koska ruuan valmistumisen ajan voi käyttää jahtiin.

Laiskan kokin hirven potka

30.11.2023

… Give it 4/5 Give it 5/5 Keskiarvo: 4.6 (5 ääntä) Hirven tai peuran potkasta valmistuu runsas ja täyttävä päivällinen. … antaa kivasti potkua muuten melko perinteiseen ruokaan. Resepti: Ari Ruoho Teksti: Suvi Honkavaara Valokuvat: Kim Öhman 30.11.2023 Hirven tai peuran Potka uunissa Ainekset annosta 1 kg hirven tai peuran …

hernekeitto resepti

Riistahernekeitto

22.12.2023

… tarjottu soppatykillinen kaurishernekeittoa. Aleksi jakaa reseptin sekä ajatuksiaan riistaruoan yhdistävästä voimasta. … suurimmat peijaiset. Silloin Helsingin kansalaistorilla peurasoppaa tarjoilemassa oli oransseihin liiveihin … ruoka on hankittu. Tänä vuonna kävi tuuri ja saimme tehdä peura-villisika-hernekeittoa ja kertoa tarinaa siitä kuinka …

Sous vide + riista

Sous vide + riista = huippuruokaa helposti

12.02.2024

… helposti Teksti: Erja Pekkala Valokuvat: Pekka Rousi Resepti: Matti Liipo 12.02.2024 Sous vide -tekniikka on … paras, kokki neuvoo. Liipo valmistaa itse usein valkohäntäpeuraa sen hyvän saatavuuden ja valmistamisen helppouden … – Joku tilaa viiden ruokalajin menuun perjantai-illaksi. Peuran paistia pitäisi kypsyttää uunissa 2,5 tuntia. Sous …

resepti sydämestä

Sydänkäristys, pottumuusi ja puolukkahilloke

07.10.2021

… käristystä! Teksti: Anna Grenfors Valokuvat: Tuukka Kouri Resepti: Markus Maulavirta 07.10.2021 Sydänkäristys Ainekset annosta 1 kg hirven tai peuran sydäntä 2 sipulia 300 g voita 3 dl punaviiniä … Jos haluat kokeilla jotain muuta reseptiä hirven tai peuran sydämestä, kokeile grillattua sydäntä . … Miten …

beef wellington

Pihviruokien kuningas - Beef Wellington

18.05.2020

… Teksti: Eija Vallinheimo Valokuvat: Ville Rantalainen Resepti: Ari Ruoho 18.05.2020 Kokkiohjelmista tuttu … aterialle. Beef Wellingtonin voi tehdä hirvestä, mutta myös peuran ulkofilee tai paisti käy tähän. Pihvien sijasta … Nokassa keittiömestarina häärivä Ari Ruoho haastaa. Hirviresepti monella tapaa Jahtimedian Riistaruoka -osio kasvaa …

Villipizza

Villi + villipizza – täytteeksi hirveä ja hirven ruokaa

05.06.2020

… annosta n. 2 l nokkosta ja vuohenputkea 500 g hirven- tai peuran jauhelihaa Muutama pieni sipuli ja valkosipulin … eli hortasta ja lihamyllyn kautta käytetyistä hirven tai peuran riistalihoista syntyy myös herkullinen ja silti … poimivat nokkosensa kokenein ja paljain käsin. Hirviresepti joka kokille Jahtimedian Riistaruoka -osio kasvaa …

Keittiömestari Markus Maulavirta tyhjentää kauden päätteeksi pakastintaan.

Kaiken riistan pata

03.06.2022

… joita pakastimen pohjalta löytyy, esimerkiksi jänis, hirvi, peura, kauris, linnut, villisika tai vaikkapa sydämet ja kivipiirat. Resepti: Markus Maulavirta Valokuvat: Tuukka Kouri Teksti: … joita pakastimen pohjalta löytyy, esimerkiksi jänis, hirvi, peura, kauris, linnut, villisika tai vaikkapa sydämet ja …

Riistapateen massa täytyy sekoittaa hitaasti. Valmiin pateen kruunaa mustaherukkahyytelö.

14.10.2021

… sekä kerma. Helppoa! Teksti ja kuvat: Suvi Honkavaara Resepti: Ari Ruoho 14.10.2021 Kaurispatee Ainekset annosta … ja marjahyytelön kera. Pateen voi tehdä myös valkohäntäpeurasta. Kokeile Ari Ruohon toista patee-reseptiä, johon käytetään savupossun kylkeä makua antamaan …