Hakutulokset

Hakutulokset 1 - 17 / 17

sorsastamassa

Lukijan tarina: Erämiehen perintö

24.08.2022

… kivellä astuttuani lampaan paskaan. Tulen vanhalle savusaunalle, jonka edustalla on kaksi venettä kumollaan. … moottoria saunan eteisestä. Avaan oven, haistan tutun savun tuoksun. Moottori löytyy eteisestä ja kiinnitän sen … Laitan puhelimen takaisin taskuun. Sytytän tupakan, savu leijailee ilmassa katsellessani kuinka aallot osuvat …

nuotioruokaa

Pärjäätkö seuraavat 72 tuntia itsenäisesti?

25.03.2022

… täytyy olla silloin kuitenkin alle +2 asteista. Ilma- ja savukuivattu liha sekä säilöminen purkissa pidentävät … pullistunutta tai ruostunutta säilykettä! Palvattu tai savustettu liha säilyy kylmässä muutaman viikon. … jotka nakataan nuotioon rohkeasti kuoret päällä. Lihan savustaminen : Keittiömestari Markus Maulavirta kertoo niin …

Outi Röksä från Rovaniemi deltog för första gången i Koppelohaukut och var nöjd med upplevelsen.

Jaktprov lockade deltagare

05.11.2020

… år skulle jaktprovet Koppelohaukut hållas i terrängen kring Savukoski. Tävlingsarrangörerna tappade hakan under … sig. Rädslan för varg är säkert en sak som påverkar. Och Savukoski är en populär ort särskilt för hönsfågeljakt. … göra sitt bästa och den erfarenheten gav också resan till Savukoski. – Domarpraktikanten försökte klättra upp i ett …

Heinätavi

Suomalaisia riistaeläimiä: Heinätavi

30.01.2023

… ylikypsäksi ja liemestä valmistetaan kastike. 2. Savustettu sorsanrinta puolestaan saa savusta kevyesti makua, jonka jälkeen sitä sivellään … ylikypsäksi ja liemestä valmistetaan kastike. 2. Savustettu sorsanrinta puolestaan saa savusta kevyesti …

Haapanauros

Suomalaisia riistaeläimiä: Haapana

16.10.2023

… ylikypsäksi ja liemestä valmistetaan kastike. 2. Savustettu sorsanrinta puolestaan saa savusta kevyesti makua, jonka jälkeen sitä sivellään …

Punasotka

Suomalaisia riistaeläimiä: Punasotka

10.07.2023

… ylikypsäksi ja liemestä valmistetaan kastike. 2. Savustettu sorsanrinta puolestaan saa savusta kevyesti makua, jonka jälkeen sitä sivellään …

Suomalaisia riistaeläimiä: Tukkasotka

Suomalaisia riistaeläimiä: Tukkasotka

21.02.2023

… ylikypsäksi ja liemestä valmistetaan kastike. 2. Savustettu sorsanrinta puolestaan saa savusta kevyesti makua, jonka jälkeen sitä sivellään …

sinisorsa heinäsorsa

Suomalaisia riistaeläimiä: Heinäsorsa eli sinisorsa

15.11.2022

… ylikypsäksi ja liemestä valmistetaan kastike. 2. Savustettu sorsanrinta puolestaan saa savusta kevyesti makua, jonka jälkeen sitä sivellään …

Isokoskelokoiras

Suomalaisia riistaeläimiä: Isokoskelo

28.04.2023

… ylikypsäksi ja liemestä valmistetaan kastike. 2. Savustettu sorsanrinta puolestaan saa savusta kevyesti makua, jonka jälkeen sitä sivellään …

Telkkäuros

Suomalaisia riistaeläimiä: Telkkä

07.02.2023

… ylikypsäksi ja liemestä valmistetaan kastike. 2. Savustettu sorsanrinta puolestaan saa savusta kevyesti makua, jonka jälkeen sitä sivellään …

Raakakypsytys aiheuttaa lihaan väri- ja makuaineita, liha mureutuu ja kypsyy varsinaiseksi lihaksi. Kuva: Sara Seppälä.

Saaliin käsittely - Kylmäsäilytys ja lihan raakakypsyminen

10.10.2022

… jälkeen ja pakastaa tai kuumakäsitellä, esimerkiksi lämminsavustaa, tai jalostaa makkaroiksi ja säilykkeiksi. …

Kirjoittaja Pekka Ervasti on kuusamolaislähtöinen toimittaja ja kirjailija, joka on kulkenut erällä kaksivuotiaasta.

Ervasti: Talvijahti on toista maata

18.02.2021

… miellyttävä mikroilmasto makkaranpaistajalle – mitä nyt savu tuppaa vähän herkemmin silmiä kirvelemään. On valtavan …

Kirjoittaja Pekka Ervasti on kuusamolaislähtöinen toimittaja ja kirjailija, joka on kulkenut erällä kaksivuotiaasta.

Ervasti: Sukuvika - eränkäynti

21.07.2021

… joka oli laitettu tyynyni päälle nukkumapaikalle, savun hajun ja kuikan huudon. Äijät istuivat tulilla plöröä …

Karhun kallo

Kalevalan sankarit metsällä

03.03.2020

… pyyntiin. Hän hiihtää niin, että ” tuli suihki suksiloista, savu sauvojen nenistä ”, mutta ” eip’ nähnyt hirveänsä, eip’ …

Yöaktiivisina eläiminä majavat liikkuvat yleensä ennen ja jälkeen auringonlaskun. Päivällä ne lepäilevät pesässä. Kuva: Jillian Cooper.

Majavan metsästys

19.04.2023

… lehtiä. Myös sen lihassa on hieno lehtipuinen maku. Kokeile savupaprikalla maustettua majavapaistia tai majavalihapullia …

Suomessa elää kaksi majavalajia, alkuperäistä lajia euroopanmajavaa (Castor fiber) sekä sen pohjoisamerikkalaista serkkua kanadanmajavaa (Castor canadensis).

Suomalaisia riistaeläimiä: Majava

18.04.2023

… Myös sen lihassa on hieno lehtipuinen maku. Kokeile savupaprikalla maustettua majavanpaistia tai …

Iltalentoa odotellessa. Vielä hämärässä olisi helppo erottaa kalkkaan vaalea hahmo tummasta naaraasta.

Koirashaahkan metsästystä autiolla saarella

17.02.2019

… alkavat tutkia, miltä kivien välistä nouseva nuotion savu tuoksuu. Ne ovat jo niin lähellä, että pystymme …